Upplev mat- och dryckeskulturen i Tyrolen
Njut av det genuina
Tillsammans på hög höjd
I Tyrolen smakar ost, smör och speck utmärkt inte bara på en alpstuga eller under en vandring i bergen som en "Brettljause": Den lokala matkulturen fokuserar på rik smak och regionala råvaror – från bergshyttor och rustika värdshus till eleganta restauranger.
I Tyrolen kan du njuta av rätter som Gröstl med stekt ägg, Kaspressknödel i mustig soppa eller Schlutzkrapfen. I små mejerier, fruktodlingar och bagerier skapar lokalbefolkningen autentiska tyrolska smaker med mycket kärlek. Som gäst kan du inte bara smaka på de högkvalitativa produkterna som produceras på hög höjd, utan uppleva dem med alla dina sinnen. I tyrolska alpstugor kan du njuta av gästfrihet och fascineras av produktionen av tyrolsk alpost eller Graukäse. Under en typisk örtvandring eller snapsrunda får du uppleva aromerna från regionens kvalitetsprodukter.
Smaktips i Tyrolen
Kulinariska upplevelser i Tyrolen
Byn med sina 50 destillerier är specialiserad på fina spritdrycker. Destilleribyn Stanz i Tyrolen är hem för cirka 650 invånare, cirka 150 hushåll och 90 av dessa destillerier producerar fina brännvin. Med sina 1040 meter över havet är det den högsta fruktodlingsregionen i Europa. Det soliga läget och den sinnrika konstbevattningen gör att fruktens smak och sockerhalt bibehålls. Till skillnad från snaps används endast fullmogen frukt med hundraprocentig frukthalt till brännvin. Det är så kännare känner doften av Stanzer Zwetschke i glaset och smakar länge i gommen.
Tyrolska värdshus: Njutning på hög nivå
Hur är det att ge upp allt man är van vid och börja sitt liv på nytt på en gård uppe i alperna? Clara Tippelt tog detta djärva steg och har hittat sitt nya hem i Österrike som värdinna på ett tyrolskt bergsvärdshus.
Livet tar ibland oväntade vändningar. Clara Tippelt trodde verkligen inte under sina modestudier i Tyskland att hon några år senare skulle vara den stolta ägaren till en bergshytta på en alpäng i Österrike. Storstadens trånga utrymmen hade redan börjat tränga sig på när Clara förälskade sig i de österrikiska bergens vidsträckthet. Utan vidare köpte hon Boschebenhütte på Patscherkofel nära Innsbruck och skapade sitt nya livscentrum här. Även om livet i en stuga ibland kan vara utmanande finns det för Clara inget bättre än att vakna upp mitt i bergen på morgonen och dela sitt liv i naturen med sina gäster. Bergen hjälper henne och alla som besöker henne här uppe att - som hon säger - ta med sig tankarna till här och nu och njuta fullt ut av stundens skönhet.
