De bästa restaurangerna i Vorarlberg
Vorarlberg är hem till många prisbelönta restauranger: Upptäck förstklassiga matställen som lyfter dina smakupplevelser till nya höjder. Här arbetar skickliga kockar med största respekt för råvarorna, enastående precision och en enorm passion. Det de skapar är mat som smälter i munnen.
Kristallklara sjöar, svala skogar, alpina betesmarker med hisnande vyer: Vorarlbergs landskap är lika varierat som den mat som serveras från Arlberg till Bregenzerwald och Kleinwalsertal. Upptäck våra rekommendationer för förstklassiga restauranger med toques och stjärnor på några av de vackraste platserna – där en fantastisk kombination av glädje, wow-känsla och kulinariska njutningar väntar!
Kässpätzle, färskostsoppa, knödel med bergsost: Ost i alla dess former är en stående favorit på pubborden i Vorarlberg, ofta kompletterad med andra rätter baserade på lokala ingredienser. Ibland rustika, ibland mer kreativa: från vilt från skogarna till fisk från Bodensjön och färska örter från den egna trädgården. Det som alltid ingår är högsta kvalitet och genuin gästfrihet.
De bästa restaurangerna i Vorarlberg
Alpint-asiatiskt kök på allra högsta nivå hittar du på Griggeler Stuba på Burg Vital Resort i Oberlech, som anses vara en av de bästa restaurangerna i Österrike. Ren och skär lyx! Det är en liknande historia på det 5-stjärniga hotellet Aurelio i Lech, där balansakten mellan det traditionella köket och det internationella uppnås med bravur - precis som i de smakfulla salongerna på Hotel Gasthof Post, en annan toppadress för gourmeter i Lech. För en spännande symbios av hem (t.ex. vilt) och värld (t.ex. curry), är Mangold i Lochau också känt för att servera "slow food för själen utan krångel". Köket på Mangold Kilian Stuba på Ifen Hotel i Kleinwalsertal kan beskrivas som kosmopolitiskt och lite frankofilt, när topprodukter förädlas till intensiva, oförfalskade topprätter. En upplevelse!
De bästa restaurangerna i Vorarlberg
Brasserie Leonis på Löwen Hotel Montafon är en ny och elegant plats där man kan njuta av rätter med både franska och österrikiska influenser, tillagade av regionala och säsongsbaserade ingredienser. På Fuxbau i Stuben am Arlberg är mottot "Från berg till bord", med fokus på enkelhet och renhet. Menyn bjuder på spännande, ibland experimentella vegetariska rätter och utsökta kötträtter.
Hotel Hirschen i Bregenzerwald, känt för sin konstnärliga atmosfär, serverar noggrant förädlade och innovativa rätter i en av de vackraste salongerna i landet, med inslag av fermenterade smaker. I samma område ligger Biohotel Schwanen, en pionjär inom ekologisk matlagning, där deras innovativa naturrätter håller högsta kvalitet.
Montafoner Hof i Tschagguns är berömt för sin moderna tolkning av viltmat, och de läckra rätterna smakar extra gott på deras vackra terrass.
Restauranger med en speciell atmosfär i Vorarlberg
Restaurang Weiss i Bregenz erbjuder en personlig och mysig atmosfär med en touch av urban stil. Här serverar Milena Broger och Erik Pedersen sofistikerade kanapéer med skandinaviska influenser. Här kan du även njuta av en charmig trädgård. I Hittisau, med utsikt över bykyrkan, skapar Michael Garcia-Lopez en hemtrevlig miljö på Bregenzerwaldd Hotell Gasthof Krone. Salongerna med sina handgjorda möbler är verkligen värda ett besök.
På Hotell Birkenhöhe ligger restaurang Sonnenstüble, där de flesta ingredienserna kommer från lokala bönder i Kleinwalsertal – från kalvkött till ost och örter.
Hotell Murmeli i Oberlech har en fantastisk solterrass, och deras meny, som har hållit samma höga standard i över tre decennier, erbjuder särskilt utsökta fisk- och skaldjursrätter.
Restauranger med speciell utsikt i Vorarlberg
Mellan ängar och berg i Krumbach, Bregenzerwald, hittar du Schulhus. Här kan du njuta av ett säsongsbetonat kök med rena och fräscha smaker. Missa inte deras utsökta glasskreationer – en riktig höjdare!
Restaurang Guth i Lauterach erbjuder en magisk middagsupplevelse med utsikt över en vacker trädgård och en skulpturpark. Här serveras rätter med asiatiska smaker, där de flesta ingredienserna, som nötkött, lamm, fisk, grönsaker och örter, kommer från lokala producenter.
På restaurang Mehdafu, som betyder "More of the same", kan du avnjuta säsongsbetonade specialiteter tillagade med de finaste regionala råvarorna. Restaurangen har en underbar solterrass med utsikt över Bodensjön.
På Alpencamping Nenzing erbjuder restaurang "Himlen uppåt" saftiga ekologiska biffar och nyfångad fisk från regionen, allt i en fantastisk alpinsk miljö.
I Dornbirns villadistrikt ligger restaurang Manager, där du kan uppleva ett autentiskt "färskt marknadskök". Här kan du äta inomhus i en historisk atmosfär eller njuta av måltiden utomhus på den mysiga terrassen och i trädgårdsloungen.
Värdshus i Vorarlberg
Pepparkvarnen i Lech beskriver stolt sitt kök med orden "Vårt skafferi är Alperna, skogarna och vattnet." Här är olika sorters peppar en central del av matlagningen, som verkligen speglar det österrikiska köket.
I den eleganta Gutwinski i Feldkirch är maten mer internationell, men menyn bjuder också på kreativt tillagade säsongsspecialiteter.
Gufer 55 i Brandnertal använder moderna metoder för att tillaga produkter från lokala skogar, fält och vatten, och ger ofta rätterna en asiatisk twist.
På Kronan i Langenegg kan du njuta av öring och röding från den egna dammen, serverat med färska grönsaker och örter från trädgården.
Löwen Inn i Au i Bregenzerwald är en kulinarisk institution där traditionella rätter som Kässpätzle och andra klassiker får extra smak från det egna destilleriet.
Värdshus i Vorarlberg
På Gasthof Mohren i Rankweil tillämpas "Från näsa till svans"-principen, där slow food serveras med eleganta detaljer, särskilt njutbart i den vackra trädgården under sommaren.
Zanona i Feldkirch är det perfekta stället för dessertälskare, men här kan du också avnjuta ett österrikiskt medelhavskök. Missa inte deras bouillabaisse!
Restaurant zum Freigeist i Lustenau erbjuder "njutning utan dåligt samvete", med moderna och ofta okonventionella rätter tillagade med ingredienser från närliggande gårdar.
Hoheneck Inn i Kleinwalsertal är en välkänd institution där det lätta, alpina köket, ett urval av ostar och klassiska rätter är särskilt uppskattade.
På Gasthof Schöne Aussicht i Viktorsberg är allt på tallrikarna radikalt regionalt. Deras tartar är särskilt utsökt.