Ugnsbakad "soppa" med ost, bröd och gräslök
- Classics
- soup
Brezensoppa är en typisk delikatess från Wildschönau, Tyrolen. Trots namnet är denna maträtt ingen soppa – den är snarare en smakrik upplevelse som överraskar och förtjusar. Upptäck denna unika specialitet och låt dig inspireras av Tyrolens kulinariska traditioner!
Tillagning
- Tillagningstid: 45 Min.
- 4 Portioner
Ta fram en medelstor kastrull. Skär kringlorna i 1 cm bitar och häll i buljongen. Täck över och låt stå.
Brezen in 1 cm breite Stücke schneiden, mit heißer Suppe übergießen und zugedeckt quellen lassen.
Häll försiktigt ut den buljong som brödbitarna ej har tagit upp.
Fördela brödet och osten lager för lager i en ugnsform.
Finhacka löken och stek i smör. Häll löken över osten och brödet.
Grädda i ugnen tills toppen blir gyllenbrun. Servera med gräslök på toppen.
Tips: Servera med mjölk eller kärnmjölk.