Lebkuchen: Österrikes svar på pepparkakan
- Classics
- Vegetarian
- Sweet
- dessert
Pepparkakor är en julklassiker. Lebkuchen, en österrikisk specialitet med rötter i medeltiden, imponerar med sin kryddiga smak av kanel, nejlika och muskotnöt.
Tillagning
- Tillagningstid: 60 Min.
- 4 Blech
Steg 1
Blanda rågmjölet med bakpulvret och blanda med smöret.
Steg 2
Tillsätt florsocker, kryddor, finrivet citronskal, honung och ägg.
Steg 3
Knåda blandningen, låt vila i 1 timme, rulla ut och skär ut.
Steg 4
Pensla med ägg och strö över nötter före gräddningen.
Steg 5
Pepparkakor kan dekoreras med glasyr eller kanderad frukt, allt efter eget smak och tycke.
Tips: När du förvarar pepparkakorna kan du lägga äppelskivor i kakburken. De hindrar pepparkakorna från att bli hårda och ger dem dessutom en unik smak.
Ingredienser
Till pepparkakan: