Lebkuchen: Österrikes svar på pepparkakan
- Classics
- Vegetarian
- Sweet
- dessert
Pepparkakor hör julen till. Lebkuchen är en österrikisk specialitet som har anor från medeltiden och imponerar med sin rika smak av kryddor som kanel, kryddnejlika och muskotnöt.
Tillagning
- Tillagningstid: 60 Min.
- 4 Blech
Steg 1
Blanda rågmjölet med bakpulvret och blanda med smöret.
Steg 2
Tillsätt florsocker, kryddor, finrivet citronskal, honung och ägg.
Steg 3
Knåda blandningen, låt vila i 1 timme, rulla ut och skär ut.
Steg 4
Pensla med ägg och strö över nötter före gräddningen.
Steg 5
Pepparkakor kan dekoreras med glasyr eller kanderad frukt, allt efter eget smak och tycke.
Tipp: Beim Aufbewahren des Lebkuchens können Apfelspalten mit in die Keksdose gelegt werden. Diese sorgen dafür, dass der Lebkuchen nicht hart wird, und verleihen ihm zudem ein einzigartiges Aroma.
Ingredienser
Till pepparkakan: