Linser med fläsk och knödel

Blötlägg linserna och koka tills de är mjuka (eller använd 2 förpackning färdigkokta linser). Hacka löken och fräs den i rikligt med olja.

Tärna fläsket och stek det.

Pudra med ca 2 msk mjöl och smaka av med vinäger.

Lägg i linserna och häll i ca 250 ml buljong.

Smaka av med salt och peppar och låt sjuda i ca 20 minuter.

Tillsätt eventuellt mer buljong om den blir för tjock.

Hacka löken och fräs den i smör.

Blanda samman alla ingredienser, smaka av med salt och peppar. Smaka av med muskotnöt.

Låt blandningen dra i 30 minuter.

Forma knödlarna med våta händer och vänd dem i mjöl.

Koka knödlarna i saltat vatten i 15 - 20 minuter. Låt koka upp och sen ska vattnet bara sjuda.