Påskkrans

Blanda honung och jäst med mjölken tills jästen har lösts upp helt. Låt vila tills det bildas små bubblor.

Lägg under tiden mjölet och en nypa salt i en stor skål och blanda samman. Tillsätt jästblandningen, smöret och äggen och knåda allt till en smidig deg med hjälp av degkroken på en handmixer. Alternativt kan du pudra en arbetsyta med lite mjöl och arbeta degen för hand. Lägg sedan degen i en skål som är pudrad med lite mjöl, täck över med en kökshandduk och låt jäsa i rumstemperatur i 1 timme.

När degen vilat värmer du ugnen till 180 °C.

Mjöla en arbetsyta med mjöl. Dela degen i sex bitar. Forma degbitarna till ca 25 cm långa rullar. Skär sedan två gånger på längden med en vass kniv. Fläta de tre degsträngarna till en flätad fläta. Bind ihop ändarna så att de bildar en cirkel.

Pensla kransarna med lite mjölk före gräddningen.

Grädda i samma temperatur i ca 25 - 30 minuter tills de är gyllenbruna.

Låt svalna efter gräddningen. Lägg ett påskägg i mitten före servering och avnjut med smör och sylt.