Päron- och pumpakaka
- Sweet
- Vegetarian
- dessert
Päron och pumpa – kanske inte den mest självklara duon i köket, men ge detta recept en chans och du kan få uppleva vad vi tycker är den perfekta höstkombinationen på fikabordet. Testa och du kanske hittar en ny favorit!
Tillagning
- Tillagningstid: 90 Min.
- 1 Kuchen
Förvärm ungen till 180 °C (över-/undervärme).
Dela pumporna på mitten och gröp ur fröna. Dela ytterligare en gång till 1/4 bitar. Lägg de delade pumporna med skalet uppåt på en bakplåt med bakplåtspapper. Låt pumporna stå i ugnen i cirka 30-40 minuter eller tills de är mjuka. Ta sedan bort pumpaskalet och mixa pumpaköttet till en puré. Låt ugnen vara på.
Till smeten: vispa smör, rörsocker och salt tillsammans. Tillsätt sedan ett ägg i taget. Rör sedan i pumpapurén. Blanda sedan i mjöl, mandelmjöl, bakpulver och kanel. Om degen är för tjock, tillsätt en skvätt mjölk.
Klä en springform med bakplåtspapper eller smörj med fett och strö på mjöl. Häll smeten i formen.
Tvätta och torka av päronen. Lägg sedan i dem med jämna mellanrum i formen. Grädda på 180 °C i ca 40-45 minuter.