Salzburger Nockerl
- Classics
- dessert
Grunderna i Salzburgs kök bygger på enkla ingredienser och recept som kan förfinas och varieras på många sätt. Här njuter man av läckra rätter med kött från lamm och kor som betat på alpängarna, samt delikata viltspecialiteter. Den mest kända specialiteten från Salzburg är dock den fluffiga desserten Salzburger Nockerl.
Tillagning
- Tillagningstid: 20 Min.
- 4 Portioner
Vispa äggvitorna till ett fast skum och tillsätt socker lite i taget under vispningen.
Rör ner vaniljsocker och äggulor.
Vänd försiktigt ner mjölet i blandningen.
Smöra en platt form eller plåt (rostfritt stål eller ugnssäkert glas). Forma små toppar i pyramidform med hjälp av en degskrapa och grädda i förvärmad ugn.
Ugnstemperatur: 220°C
Gräddningstid: 9 minuter
Strö över florsocker och servera genast.
Mer information om recept
https://www.salzburgerland.com/de/kulinarik-salzburger-spezialitaeten/