Recepty z Rakouska
V koloběhu ročních období: sezónní, regionální a překvapivé

Myšlení mimo rámec a zdokonalování lahodných pokrmů s regionálními specialitami je vášní, kterou my Rakušané rádi sdílíme.

Recepty a regionální speciality jsou symbolem země svého původu. Prozrazují mnohé o duši země a její otevřenosti vůči jiným kulturám.

Kombinace různých vlivů na jídelníčku, které dnes považujeme za rakouské speciality, by nikdy nevznikla bez mezikulturního dialogu. A právě Rakušané jsou mistry v přenášení různých kulturních vlivů na talíř.

Klasika rakouské kuchyně

Spolu s vídeňským řízkem a tafelspitzem patří speciality z provincií ke klasice, která je na vrcholu seznamu nejoblíbenějších rakouských jídel.

Dorty a zákusky

Vyznačují se vlivy z bývalých korunních zemí monarchie a jsou zdokonalovány ambiciózními cukráři: Dortíky a zákusky v Rakousku stojí za hřích.

Vánoční cukroví

Když se vzduchem line jemná vůně vanilkových půlměsíčků a lidé naslouchají zvukům Vánoc: V Rakousku se adventní období slaví ve velkém duchu.

Pokrmy z ryb

V jezerech, řekách a potocích se vyskytují pstruzi, mníci, sumci a candáti: V Rakousku nabízí čerstvé a uzené ryby té nejlepší kvality řada odborníků v oboru.

Vegetariánská jídla

Zelenina a bylinky jsou hvězdami na talíři všech vegetariánských pokrmů a mají sezónu v každém ročním období. Četní pěstitelé zeleniny v celém Rakousku se věnují ekologickému a udržitelnému pěstování

Nápoje: nápady pro každou příležitost

Nejenže podtrhují chutě jednotlivých ročních období, ale také vás zvou k příjemnému posezení s nádechem rakouského šarmu.

Feel-good pokrmy pro chladné roční období

Když teploty klesají, roste touha po vydatných jídlech, která vás zahřejí zevnitř. Ať už se jedná o vydatná dušená jídla, pečeně dušené v troubě nebo sladké pečivo - tyto recepty vybízejí k tomu, abyste si zimní pohodu užili naplno.

Pečení podle ročního období

Každé roční období přináší své vlastní ingredience. Tradiční recepty jsou nově interpretovány a do těsta jsou kreativně přimíchány sezónní produkty. Výsledkem je výjimečný kulinářský zážitek, který vám na talíř přinese plody přírody.

To by vás mohlo také zajímat

Objevte to nejlepší z Rakouska!

Přihlašte si odběr našeho newsletteru a obdržíte exkluzivní informace:

  • Tipy pro zasvěcené na vaši příští dovolenou

  • Kulinářské zajímavosti a recepty 

  • Kalendář akcí s nejlepšími událostmi

  • Aktuální cestovní nabídky a speciály