Recettes d'hiver et de Noël

Découvrez les Vanillekipferl, biscuits autrichiens de Noël en forme de croissant. Faciles à préparer, ils apportent une touche festive avec leur doux parfum de vanille.

Que ce soit en dessert sucré ou en plat principal, les pâtes au pavot sont un plaisir pour le palais en toute occasion.

Star des marchés de Noël et refuges autrichiens, le vin chaud épicé réchauffe après une journée d'hiver. Découvrez sa recette et les meilleurs lieux pour le savourer.

Découvrez la recette du Apfelstrudel et retrouvez le goût original viennois. Le secret, c'est la farce : pommes, noix et cannelle.

Les biscuits en pain d'épices, appelés « Lebkuchen », font partie de Noël depuis des siècles et sont incontournables dans la tradition autrichienne des fêtes.

De Salzbourg à Vienne, les Buchteln, farcis à la confiture de prune ou d'abricot ? Peu importe, l'essentiel est de se régaler !

Ces biscuits sont sans nul doute les plus célèbres en Autriche et ajouteront une note douce et sucrée à vos fêtes de Noël !

Préparez un Fiakergulasch savoureux comme à Vienne, garni de saucisse, œuf au plat etcornichon. Un plat réconfortant et gourmand !

Les gnocchis faits de pâte de pommes de terre se marient bien avec les légumes d'hiver.

Du fromage du Vorarlberg, de délicieuses garnitures et une salade croquante de choux. Avec cette recette gourmande, le repas sera certainement une réussite.

Une recette autrichienne traditionnelle parfaite pour les froides journées d’hiver.

Le secret de cette recette réside dans l'utilisation de semoule à gros grains et de beurre à température ambiante, pour les Griessnockerln faciles et rapides à préparer.

Par temps gris, réchauffez-vous avec des roulades de bœuf farcies aux carottes, cornichons et oignons. À savourer avec des Spätzle et du chou rouge aux cranberries.

Le Tafelspitz est l’un des plats les plus emblématiques de Vienne. Le secret de cette recette: couper la viande de boeuf dans le sens contraire des fibres.