La Wachau
Entre vignes, abricotiers en fleurs et le Danube, source de vie
Dans la Wachau, classée à l’UNESCO, le Danube serpente entre des vignobles en terrasses et une nature spectaculaire. Ici, les abricots renommés et les grands crus de riesling et de grüner veltliner façonnent l’identité du terroir.
Ici, en Wachau, le temps ralentit. Un verre de vin dans un Heuriger, des mets faits maison et une vue splendide sur le Danube suffisent à créer un moment unique. Les trésors culturels, des ruines médiévales à l’abbaye de Melk, en passant par Dürnstein et Weißenkirchen, renforcent ce sentiment d’intemporalité.
Classée par l’UNESCO en 2000, la Wachau illustre comment la nature et l’activité humaine, en parfaite symbiose depuis des siècles, ont façonné un paysage d’exception.
Niederösterreich-CARD : entrée gratuite à environ 350 destinations d'excursions.
La Wachau sous tous les angles
Les incontournables
Douceur de fruits
L'abricot de Wachau est si unique qu'il bénéficie d'une protection en tant que marque officielle. Avec sa forme généreuse, sa chair sucrée et juteuse, et son arôme distinctif, il sublime confitures, liqueurs et délicates boulettes d'abricot. Si l’abricot prospère si bien en Wachau, c’est grâce à un climat idéal, un sol fertile et un savoir-faire séculaire. Chaque printemps, la région se métamorphose en un océan de blanc lorsque les bourgeons s’ouvrent, libérant des fleurs immaculées au parfum envoûtant.
La région viticole de la Wachau
Un climat doux grâce à la proximité du Danube, des pentes ensoleillées, des nuits fraîches et des sols de roche primitive : cette combinaison fait de la Wachau un lieu prédestiné à la viticulture. Ce sont surtout les vins blancs qui s'épanouissent ici dans le paysage vallonné comme sur le 1000-Eimerberg ou sur les coteaux viticoles du Domäne Wachau. Les veltliners et les rieslings cultivés dans la Wachau sont appréciés bien au-delà des frontières autrichiennes. Les viticulteurs sont particulièrement fiers du Steinfeder, du Federspiel et du Smaragd : trois marques excellentes et déposées de la région. Ceux qui souhaitent déguster peuvent le faire dans les Heuriger et chez les viticulteurs. L'automne viticole de Wachau est particulièrement beau lorsque le soleil baigne les vignobles - et les gouttes dans le verre - d'une lumière dorée.
Événements
Hébergements insolites
Infos sur la protection du climat
Il y a plus de 100 ans, des aménagements longitudinaux avec des chemins de halage ont été réalisés dans la Wachau. Il manquait ainsi des bancs de gravier et des berges plates, importants pour de nombreuses espèces de poissons du Danube et d'oiseaux aquatiques. La renaturation dans le cadre du projet LIFE a redonné vie au fleuve. Les poissons et les oiseaux trouvent à nouveau plus de refuges et les cyclistes et les randonneurs découvrent un paysage danubien plus authentique.