Österrikes alphyttor 2.0
Gourmettips i backen

Lockas du av förstklassig mat och dryck i mysiga alphyttor direkt vid pisten, med vänliga värdar och en fantastisk utsikt över snötäckta berg?

Det smakar bäst tillsammans

De österrikiska alphyttorna, med sina träterrasser och rustika rätter, är omtalade. Efter en dag i bergen är det dags att ta av sig skidorna eller snowboarden och slå sig ner i hyttans värme eller vid ett bord på solterrassen. Beställ en portion ostspaetzle med bergsost, fluffiga jästklimpar eller en Brettljause med hemlagad korv, bacon, gårdssmör och nybakat bröd. Allt detta med utsikt över bergen i kvällsljuset.

Varje alphytta har sin egen arkitektur

Från traditionell till modern – eller något helt unikt? Värdarna i skidområdena lägger stor vikt vid att förnya sina rustika hyttor med en modern touch. De renoverar, bygger om eller integrerar glaskuber vid bergsstationerna. Alltid med gästernas trivsel i fokus, matchar mat- och dryckesutbudet den nya designen. Alltid med gästernas välbefinnande i åtanke harmonierar mat- och dryckesutbudet med den nya designen.

Alphyttor i Österrikes skidregioner

Alpbachtal Wildschönau

Hochzillertal

Arlberg

Vorarlberg

SalzburgerLand

Schladming-Dachstein

Nassfeld skidområde

5 coola alphyttor i Tyrolen

Restaurang och hotell på berget: Kristallhütte

Ät en tyrolsk Gröstl med utsikt över hela Zillertal. På Kristallhütte möts mysig bergsstuga och elegant lyxhotell.

Ät och sov hälsosamt: Schneekarhütte

Familjen Bair lagar kreativa rätter i Zillertal med ekologiska produkter från sin egen gård. Och allt detta på en höjd av 2 230 meter.

Ett nöje även utan wedeln: Wedelhütte

Du behöver inte träna på korta svängar (= wedeln) när du åker skidor för att stanna till vid Wedelhütte. Alla matintresserade är välkomna.

Arkitektur på toppen: Ice Q

Ötztalalperna speglar sig i glasfasaden på Ice Q i Sölden. Maten i restaurangen, vinerna och tapas i loungen är en del av det övergripande konstverket.

Hospiz Alm Restaurant

En alpin stuga har stått i St Christoph am Arlberg i över 30 år. Gourmetkök med smak av alpin gästfrihet serveras i eleganta salonger.

3 moderna trähyttor i Vorarlberg

Utsikt från alla håll: Restaurang Frööd

Restaurangen Frööd vid Panorama-linbanans bergsstation imponerar med sin moderna träarkitektur och utsikt över bergen i Brandner-dalen.

Alphyttan Der Wolf Lech am Arlberg

Alpin byggnadskultur: The Wolf

Arkitektur i granträ, rätter som sträcker sig från Riebel till curry och ett storskaligt bergspanorama. Allt detta kan gästerna uppleva i skidstugan "Der Wolf" i Lech am Arlberg.

Det är bara att gå in: Restaurang Goona

Vid bergsstationen för Palüdbahn-linbanan i Brand överraskar Goona med en relaxavdelning, modern mat och happy hour i snöbaren.

5 coola alphyttor i SalzburgerLand

Gigantisk utsikt: The Deantnerin

I skidområdet Hochkönig kombinerar den moderna alpstugan högkvalitativ mat med en unik upplevelse. Gästerna kan njuta av en mysig och urban atmosfär.

Högt upp och mitt i centrum: Wieseralm

Alpstugan på Hotel Wiesergut i skidområdet Saalbach Hinterglemm serverar gourmetmat med kvalitetsråvaror från den egna gården.

Njutning på berget: Hendl Fischerei

Mountain Club på Hotel Mama Thresl i skidområdet Leogang serverar collegedrinkar, grillad kyckling, fisk och mjukglass i en avslappnad atmosfär.

Vid bergsstationen: tom Almhütte

En stuga som kallas Tom, byggd av trä och glas med en modern stugkänsla, överraskar skidåkare i Maria Alm i skidområdet Hochkönig.

Ekologiskt på berget: Food Hall Lumberjack

Skidåkarna sitter på stora bord, trappsteg och soffor i mathallen med utsikt över Kleinarl-dalen. Sex stationer erbjuder ett brett urval av rätter.

Vi är ekologiska. Vi odlar våra egna örter, sallader och tomater i upphöjda bäddar och växthus runt Food Hall. Vi har startat en bigård och planterat fruktträdgårdar.

Maria Schmid-Harml, Ägare av Lumberjack Food Hall

3 gourmethyttor i Steiermark

Drycker och steiriska snacks: Gumpen BAR

En liten skidstuga 2.0 i trä med glasfront, solterrass och bergspanorama i skidområdet Schladming-Dachstein.

En rejäl festmåltid: Krummholzhütte

Utsikten över Dachstein från skidstugan kan få dig att tappa hakan och din lammkorv att kallna.

Drive-in: Eagle bergsrestaurang

Den arkitektoniska höjdpunkten "Eagle", en restaurang med bar och drive-in för särskilt hungriga skidåkare, tronar på Kreischberg.

3 mysiga hyttor i Kärnten

I Nockberge-bergen i Kärnten: Almzeithütte

I skidområdet Turracher Höhe skämmer Almzeit-stugan bort sina gäster med läckra rätter som serveras direkt i "Reindl" (en kastrull).

Speciell och sällskaplig: eve alps hut

Panoramastugan i Bad Kleinkirchheim skämmer bort dig med "hemlagade drycker" med klingande namn som "Eis-Carver 2.0" samt specialiteter från Kärnten.

En riktig klassiker: Garnitzenalm

Ät en baconmacka från Gailtal, huttsoppa eller spenatnudlar från Kärnten på en av de vackraste platserna i skidområdet Nassfeld-Pressegger See.

4 typiska rätter med recept

Knödel av jäst

Kaiserschmarren

Upplev hemligheten bakom en ljuvlig Kaiserschmarren med vårt recept: strö socker över pannkakorna och låt det karamelliseras i ugnen. Perfekt för dig som älskar sötsaker – enkelt, snabbt och oemotståndligt gott!

Spätzle med ost

Varje dal i Vorarlberg har sin egen version av Käsknöpfle, den traditionella ostpastan. I Kleinwalsertal är det den rika och smakrika bergsosten som står i centrum och ger rätten dess unika karaktär.

Dumplings med ost

Njut av Kaspressknödel från Kössen för en smakrik upplevelse!

Information om klimatskydd

Hållbar vintersemester

Vinter- och skidsemestern i de österrikiska Alperna är legendarisk. Mycket förändras för att det ska förbli så:

  • Skidregionen "Klimaberg" Katschberg ligger i mitten av "UNESCO Biosphere Park Salzburger Lungau & Carinthian Nockberge" och har tilldelats den österrikiska miljömärkningen och det tyska "Green Tourism Award".

  • I skidområdet Zell am See drivs linbanorna till 100 procent av el från förnybara energikällor.

  • I Kapruns skidområde odlas snö på glaciären. Snön lagras till nästa vinter och isytan på glaciärtungan täcks över.

  • Skidregionen Schladming-Dachstein förlitar sig på en klimatvänlig resa med tåg samt skidbussar och e-tankstationer på plats.

  • I skidområdet Wilder Kaiser belönas alla gäster som reser med tåg: de Fördelar i överblick.

  • I skidområdena Silvretta Montafongolm och Brandnertal kan skidgäster boka en Green Ticket online.

Vanliga frågor

Typiska rätter är bland annat: Äppelstrudelbrettljause, Kaiserschmarren, Ost spaetzle, Ostknödelgulaschsoppa, germknödel, Tiroler Gröstl, Wiener Schnitzel.

Brettljause har sina rötter i de enkla snacks som bondfamiljer brukade servera och presenteras traditionellt på en träbräda. Rejäla, oftast hemgjorda produkter som bacon, skinka, korv, ost, pålägg, smör och bröd kompletteras med gurkor, tomater och paprika. Varje alpstuga har sina egna specialiteter, som du kan upptäcka på deras Brettljause.

Skiwasser, den rosafärgade kultdrycken från Alperna, är en del av varje skidsemester. Den uppfriskande drycken görs med hallonsirap, mycket dricksvatten och citronsaft.

Receptet har funnits sedan 1922, då skidvatten uppfanns för att släcka törsten i de avlägsna alpbyarna. Glaciärvatten blandades med hallonsaft och uppfriskades med några stänk av citronsaft.

Upptäck det bästa av Österrike

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev och få tillgång till:

  • Insidertips för din nästa semester i Österrike

  • Utsökta recept

  • Veranstaltungstipps für Top-Events

  • Resetips och erbjudanden

Jag har läst och accepterar integritetspolicyn.