Österrikes alphyttor 2.0
Gourmettips i backen

Lockas du av förstklassig mat och dryck i mysiga alphyttor direkt vid pisten, med vänliga värdar och en fantastisk utsikt över snötäckta berg?

Det smakar bäst tillsammans

De österrikiska alphyttorna, med sina träterrasser och rustika rätter, är omtalade. Efter en dag i bergen är det dags att ta av sig skidorna eller snowboarden och slå sig ner i hyttans värme eller vid ett bord på solterrassen. Beställ en portion ostspaetzle med bergsost, fluffiga jästklimpar eller en Brettljause med hemlagad korv, bacon, gårdssmör och nybakat bröd. Allt detta med utsikt över bergen i kvällsljuset.

Varje alphytta har sin egen arkitektur

Från traditionell till modern – eller något helt unikt? Värdarna i skidområdena lägger stor vikt vid att förnya sina rustika hyttor med en modern touch. De renoverar, bygger om eller integrerar glaskuber vid bergsstationerna. Alltid med gästernas trivsel i fokus, matchar mat- och dryckesutbudet den nya designen. Alltid med gästernas välbefinnande i åtanke harmonierar mat- och dryckesutbudet med den nya designen.

Alphyttor i Österrikes skidregioner

5 coola alphyttor i Tyrolen

3 moderna trähyttor i Vorarlberg

5 coola alphyttor i SalzburgerLand

Vi är ekologiska. Vi odlar våra egna örter, sallader och tomater i upphöjda bäddar och växthus runt Food Hall. Vi har startat en bigård och planterat fruktträdgårdar.

Maria Schmid-HarmlÄgare av Lumberjack Food Hall

3 gourmethyttor i Steiermark

3 mysiga hyttor i Kärnten

4 typiska rätter med recept

Information om klimatskydd

Hållbar vintersemester

Vinter- och skidsemestern i de österrikiska Alperna är legendarisk. Mycket förändras för att det ska förbli så:

  • Skidregionen "Klimaberg" Katschberg ligger i mitten av "UNESCO Biosphere Park Salzburger Lungau & Carinthian Nockberge" och har tilldelats den österrikiska miljömärkningen och det tyska "Green Tourism Award".

  • I skidområdet Zell am See drivs linbanorna till 100 procent av el från förnybara energikällor.

  • I Kapruns skidområde odlas snö på glaciären. Snön lagras till nästa vinter och isytan på glaciärtungan täcks över.

  • Skidregionen Schladming-Dachstein förlitar sig på en klimatvänlig resa med tåg samt skidbussar och e-tankstationer på plats.

  • I skidområdet Wilder Kaiser belönas alla gäster som reser med tåg: de Fördelar i överblick.

  • I skidområdena Silvretta Montafongolm och Brandnertal kan skidgäster boka en Green Ticket online.

Vanliga frågor

Typiska rätter är bland annat: Äppelstrudelbrettljause, Kaiserschmarren, Ost spaetzle, Ostknödelgulaschsoppa, germknödel, Tiroler Gröstl, Wiener Schnitzel.

Brettljause har sina rötter i de enkla snacks som bondfamiljer brukade servera och presenteras traditionellt på en träbräda. Rejäla, oftast hemgjorda produkter som bacon, skinka, korv, ost, pålägg, smör och bröd kompletteras med gurkor, tomater och paprika. Varje alpstuga har sina egna specialiteter, som du kan upptäcka på deras Brettljause.

Skiwasser, den rosafärgade kultdrycken från Alperna, är en del av varje skidsemester. Den uppfriskande drycken görs med hallonsirap, mycket dricksvatten och citronsaft.

Receptet har funnits sedan 1922, då skidvatten uppfanns för att släcka törsten i de avlägsna alpbyarna. Glaciärvatten blandades med hallonsaft och uppfriskades med några stänk av citronsaft.

Detta kan också vara intressant för dig

Upptäck det bästa av Österrike

Anmäl dig till vårt nyhetsbrev och få tillgång till:

  • Insidertips för din nästa semester i Österrike

  • Utsökta recept

  • Veranstaltungstipps für Top-Events

  • Resetips och erbjudanden